Supermanual

Como fazer cerveja em casa

Pra que ir até o bar mais próximo? Com 4 simples ingredientes - água, malte, lúpulo e fermento - e 8 passos (um pouco menos simples), é possível fazer a loira gelada no conforto do seu lar. Aprenda aqui e fique a salvo do bafômetro

por Karin Hueck, Renata Steffen, Carol Castro e Gabriel Góes

Utensílios necessários

* Um fogão de 4 bocas
* Duas panelas de 32 litros com torneira
* Um moinho para cereais
* Termômetro
* Balança
* Uma forma de pizza furada para o fundo falso
* Dois baldes de PVC com torneira e tampa
* Uma válvula airlock
* Mangueira para encher as garrafas
* Máquina para colocar tampas em garrafa

 

Fontes Alex Wirz, cervejeiro artesanal e membro da Associação dos Cervejeiros Artesanais de São Paulo; Jaime Pereira Filho, cervejeiro artesanal; Leonardo Botto, cervejeiro artesanal e autor das receitas da Biertruppe, da microcervejaria Bamberg.

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Superinteressante ed. 335
julho/2014

O perigo do glúten
Ele está em tudo que você gosta, age sobre o seu cérebro e pode ser a causa da epidemia global de obesidade. Afinal, glúten faz mal mesmo?

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