Fazendas verticais: alimento para as cidades

Com tanta discussão sobre a escassez de alimentos, fica a pergunta: como as grandes cidades conseguirão prover seus habitantes, sem aumentar ainda mais as emissões de carbono? Em um futuro catastrófico, será complicado abastecer as cidades sem piorar ainda mais o cenário.

Um professor da Columbia University parece que achou a solução. Dr. Dickson Despommier (sobrenome que, em francês, significa “de uma macieira”, em tradução livre) desenvolveu junto com 82 alunos da graduação um projeto de “prédios-fazendas”, ou seja, são plantações verticais que seriam construídas nas cidades para suprir a demanda por alimentos.

O projeto foi desenvolvido em 1999, mas só agora chegou aos ouvidos – e olhos – do chefe do distrito de Manhattan, Scott Stringer, que disse ao jornal The New York Times que estudará a viabilidade das construções. “Claro que não temos grandes lotes de terra vagos, mas o céu é o limite em Manhattan”, afirmou.

Segundo estimativas e estudos de Dr. Despommier e seus alunos, para fazer o protótipo da fazenda vertical seriam necessários de US$ 20 a US$ 30 milhões. As edificações teriam 30 lojas que poderiam alimentar 50 mil pessoas.

A reportagem do jornal estadunidense entrevistou também alguns especialistas que são contra a viabilidade do “prédio-fazenda”. Armando Carbonell, da Lincoln Institute of Land Policy in Cambridge, indaga: “Será que um tomate em Manhattan vai conseguir pagar mais do que um banqueiro pelo espaço no alto do prédio? Eu aposto que o banqueiro vai pagar mais.”

O Dr. Despommier tem um site sobre as fazendas verticais para quem quiser mais informações.

E o The New York Times fez um slideshow com alguns exemplos de possíveis “prédios-fazendas”.

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