Pouca proteína faz engordar

Ficar esbelto pode não ser apenas efeito de encharcar malhas de ginástica ou correr de doces e massas. O segredo, sugerem cientistas americanos, estaria na maior produção de uma proteína ainda mal conhecida, a adipsina. Secretada pelas células gordurosas na circulação sanguínea, ela parece influenciar o metabolismo e o apetite. Pesquisas com ratos mostraram que a escassez de adipsina não só faz aumentar o apetite como também permite ao organismo operar queimando menos calorias- em suma, engorda por dois motivos. Ainda não se sabe se a falta de adipsina tem esse mesmo papel nefasto no homem. Tampouco se sabe se injeções de adipsina fazem perder peso. Os ratos dirão.

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