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Soro

Por Da Redação Atualizado em 31 out 2016, 18h38 - Publicado em 31 mar 1991, 22h00

Almiro Renei Bauermann

Por que se usa sal, açúcar e água na preparação do soro caseiro?

Porque o sal e o açúcar possuem elementos que fixam a água no organismo, evitando que ele se desidrate. A célula absorve a água através do sistema de transporte ativo, ou seja, a água tende a passar de um meio menos concentrado para um mais concentrado. De acordo com o pediatra Celso Eduardo F. Santana, da Escola Paulista de Medicina, o sal de cozinha (NaCl) é composto por cloro e sódio, e o açúcar possui glicose. Essas são as substâncias necessárias para fazer com que o meio dentro da célula fique mais concentrado. Portanto, a água presente no meio extracelular, pelo princípio do tranporte ativo, passa para dentro da célula e impede a desidratação.

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