Edição do mês

Ciência

Os quatro elementos da cerveja

Por Mariana Weber e Marcos Nogueira | Publicado em 25 ago 2020

Como água, malte, lúpulo e levedura se combinam para dar origem a estilos tão distintos entre si.

Ciência

Ale e Lager: os dois grupos que dão origem a quase todos os tipos de cerveja

Por Marcos Nogueira | Atualizado em 2 set 2020, Publicado em 2 set 2020

A diferença entre um e outro está no processo de fermentação - e, no Brasil, envolve uma confusão linguística. Entenda.

Ciência

Homebrewing: por que tanta gente faz cerveja em casa?

Por Marcos Nogueira | Publicado em 25 set 2020

Entenda por que milhares de pessoas estão trocando as lojas de importados por uma panela e um saco de malte.

Ciência

Guia da harmonização de cervejas

Por Marcos Nogueira | Atualizado em 7 out 2020, Publicado em 7 out 2020

Todas as comidas do mundo combinam com pelo menos uma cerveja. Entenda a lógica - e confira 50 harmonizações imperdíveis.