Edição 363

Saúde

Dieta sem segredo

Por Claudia Carmello | Atualizado em 10 nov 2017, Publicado em 18 fev 2011

Comer a cada 3 horas? Não funciona. Evitar carboidratos à noite? Tanto faz. Dieta das proteínas? Bobagem. Quer emagrecer? Pergunte-se como

Saúde

Dieta: como ela age no seu corpo

Por Claudia Carmello | Atualizado em 10 nov 2017, Publicado em 15 set 2016

Cortar calorias de uma hora para outra é roubada: além de o organismo começar a poupá-las, fica preparado para engordar assim que você cair em tentação

Saúde

Dieta: como ela age na sua mente

Por Claudia Carmello | Atualizado em 22 out 2019, Publicado em 15 set 2016

Perder peso seria simples se você não fosse um animal racional. Como não é assim, arranje uma companhia de regime — duas cabeças emagrecem melhor do que uma

Saúde

Dieta: como ela age no seu mundo

Por Claudia Carmello | Atualizado em 10 nov 2017, Publicado em 15 set 2016

A variedade de livros e produtos se alimenta dos nossos desejos e falhas. E vem engordando: nos EUA, a indústria das dietas é maior que a de tênis

Saúde

Dieta: como ela age na sua vida

Por Claudia Carmello | Atualizado em 10 nov 2017, Publicado em 15 set 2016

Emagrecer é simples e não é fácil. Mas não é impossível. Seus pneus só precisam de um empurrão firme para rodar

Ciência

Deveríamos parar de comer carne?

Por Denis Russo Burgierman | Atualizado em 27 nov 2020, Publicado em 31 mar 2002

Câncer, doenças cardíacas, crueldade com os animais, matança de semelhantes, desastre ecológico... Afinal, será que você deveria virar um vegetariano?

Comportamento

Chocolate é quatro vezes mais excitante do que beijo

Por
Ciência Maluca

Tudo indica que sim - um tablete de chocolate derretendo ganha de lavada de um beijo apaixonado

Saúde

Qual o jeito certo de comer sushi?

Por Sergio Gwercman | Atualizado em 31 out 2016, Publicado em 31 out 2004

Muito provavelmente, é bem diferente de como você faz. Pouco molho de soja, bastante raiz forte e o bolinho de ponta-cabeça. “O brasileiro diz que adora comida japonesa, mas na verdade acha o gosto meio insosso”, diz Lumi Toyoda, pesquisadora e consultora de cultura e etiqueta japonesa. O erro mais comum – considerado um sacrilégio […]

Ciência

Sal grosso é melhor que o refinado?

Por Marcos Nogueira | Atualizado em 14 nov 2017, Publicado em 30 abr 2004

Os dois são a mesma substância, mas têm efeitos bem diferentes na comida

Saúde

Qual a diferença entre aguardente, cachaça e pinga?

Por Isabela Mota | Atualizado em 21 ago 2017, Publicado em 30 jun 2005

Você acha que cachaça é água(rdente)?

Saúde

Cereja em calda é mesmo feita de chuchu?

Por Vanessa Vieira | Atualizado em 6 jul 2023, Publicado em 26 jun 2011

A chuchureja não é teoria da conspiração. E nós damos a receita para provar.

Comportamento

7 truques para ser um mágico na cozinha

Por Anna Virginia Balloussier | Atualizado em 14 nov 2017, Publicado em 31 out 2008

Pegue um punhado de truques, junte com uma pitada de habilidade, e pronto: você nunca mais vai perder tempo na cozinha

Saúde

Por que tem gente que come muito e não engorda?

Por Claudia Carmello | Atualizado em 29 nov 2017, Publicado em 23 mar 2010

Genes, hormônios e músculos são cúmplices

Saúde

Chefs e cientistas criam alternativas para pratos polêmicos

Por Felipe Van Deursen | Atualizado em 13 jul 2020, Publicado em 11 jun 2012

Lagostas fervidas vivas, gansos forçados a comer até não digerir mais, atuns caçados até a extinção e tubarões aleijados. Tudo isso pode ter fim. Fazendeiros, chefs e cientistas buscam alternativas para alguns dos pratos mais sofisticados (e polêmicos) da culinária. Eles estão conseguindo – sem abrir mão do sabor.