O leite condensado surgiu no século 19 graças ao empresário americano Gail Borden. Ele buscava uma forma de conservar o leite, que estragava rapidamente antes da popularização da refrigeração.
O leite condensado surgiu no século 19 graças ao empresário americano Gail Borden. Ele buscava uma forma de conservar o leite, que estragava rapidamente antes da popularização da refrigeração.
Na época, o leite frequentemente era contaminado. Um tipo comum era o “swill milk”, obtido de vacas alimentadas com resíduos de destilarias e adulterado com água, gesso ou farinha.
Na época, o leite frequentemente era contaminado. Um tipo comum era o “swill milk”, obtido de vacas alimentadas com resíduos de destilarias e adulterado com água, gesso ou farinha.
Para resolver o problema, Borden desenvolveu um método que removia a água do leite em uma panela a vácuo. Depois, adicionava açúcar, que atuava como conservante.
Para resolver o problema, Borden desenvolveu um método que removia a água do leite em uma panela a vácuo. Depois, adicionava açúcar, que atuava como conservante.
O produto foi patenteado em 1856, mas o negócio demorou a dar certo. A empresa enfrentou dificuldades financeiras até conseguir investidores e alguma atenção do público.
O produto foi patenteado em 1856, mas o negócio demorou a dar certo. A empresa enfrentou dificuldades financeiras até conseguir investidores e alguma atenção do público.
A virada aconteceu em 1861, durante a Guerra Civil Americana. O Exército da União encomendou grandes quantidades do produto para alimentar seus soldados.
A virada aconteceu em 1861, durante a Guerra Civil Americana. O Exército da União encomendou grandes quantidades do produto para alimentar seus soldados.
Como muitas batalhas ocorriam em regiões quentes, o leite fresco estragava rapidamente. O leite condensado era fácil de transportar, não estragava rápido e ainda fornecia energia.
Como muitas batalhas ocorriam em regiões quentes, o leite fresco estragava rapidamente. O leite condensado era fácil de transportar, não estragava rápido e ainda fornecia energia.
Com as encomendas militares, a empresa de Borden cresceu rapidamente. Sua marca, a Eagle Brand, tornou-se conhecida em todo o país.
Com as encomendas militares, a empresa de Borden cresceu rapidamente. Sua marca, a Eagle Brand, tornou-se conhecida em todo o país.
A ideia atravessou o Atlântico em 1866, quando os irmãos Charles A. Page e George Page fundaram na Suíça a Anglo-Swiss Condensed Milk Company.
A ideia atravessou o Atlântico em 1866, quando os irmãos Charles A. Page e George Page fundaram na Suíça a Anglo-Swiss Condensed Milk Company.
Outro empreendedor entrou no mercado: Henri Nestlé. Sua empresa passou a produzir leite condensado e competir diretamente com a Anglo-Swiss.
Outro empreendedor entrou no mercado: Henri Nestlé. Sua empresa passou a produzir leite condensado e competir diretamente com a Anglo-Swiss.
Em 1905, as duas rivais se fundiram, formando a Nestlé moderna. A famosa camponesa da embalagem deu origem a nomes como “La Lechera” e “Leite Moça”.
Em 1905, as duas rivais se fundiram, formando a Nestlé moderna. A famosa camponesa da embalagem deu origem a nomes como “La Lechera” e “Leite Moça”.