Para que servem as vitaminas do complexo B?

O complexo de vitaminas B agrupa várias moléculas (tiamina, biotina, ácido fólico etc.) que têm uma função parecida em nosso corpo.

Basicamente, todas essas moléculas ajudam enzimas do nosso organismo a funcionar. “Enzimas” são, por sua vez, proteínas que conduzem ou aceleram reações químicas.

Sem enzimas funcionando bem, sem metabolismo – e sem vida humana. Dessa forma, elas são essenciais para várias funções no organismo.

Todas as moléculas que compõem o complexo B são essenciais para essas várias reações químicas, mas nosso corpo não produz, então temos que ingerí-las na alimentação.

Para a maioria das pessoas, porém, não é necessário suplementação, já que dá para ingerir as quantidades adequadas numa alimentação balanceada.

A única vitamina B que não é encontrada em cereais e vegetais é a B12. Essa é produzida apenas por bactérias que vivem no trato gastrointestinal dos animais e na superfície de algas marinhas. 

É por isso que os veganos precisam suplementá-la. A suplementação sem recomendação médica, porém, pode causar acne, dor de cabeça e sobrecarregar os rins.