2.000 calorias por dia? Conheça a história por trás desse mito
Todo rótulo de alimento, vem com a seguinte frase: ‘Valores diários com base em 2.000 kcal’. Mas… por que 2.000?
Todo rótulo de alimento, vem com a seguinte frase: ‘Valores diários com base em 2.000 kcal’. Mas… por que 2.000?
Na década de 1990, a agência americana FDA buscava um valor de referência único para simplificar os rótulos dos alimentos
Na década de 1990, a agência americana FDA buscava um valor de referência único para simplificar os rótulos dos alimentos
Em uma pesquisa via telefone, a agência pedia para os americanos estimarem quantas calorias ingeriam em um único dia.
Em uma pesquisa via telefone, a agência pedia para os americanos estimarem quantas calorias ingeriam em um único dia.
Mulheres relataram uma ingestão de 1.600 a 2.200 kcal. Homens disseram que comiam de 2.000 a 3.000 kcal. A média estatística foi 2.350 kcal
Mulheres relataram uma ingestão de 1.600 a 2.200 kcal. Homens disseram que comiam de 2.000 a 3.000 kcal. A média estatística foi 2.350 kcal
Acreditava-se que 2.350 kcal era um valor muito alto e incentivaria as pessoas a comerem em excesso – em especial, as mulheres.
Acreditava-se que 2.350 kcal era um valor muito alto e incentivaria as pessoas a comerem em excesso – em especial, as mulheres.
Em uma consulta pública, a agência propôs três alternativas de valor diário para aparecer nas embalagens: 2.000, 2.300 e 2.400 calorias
Em uma consulta pública, a agência propôs três alternativas de valor diário para aparecer nas embalagens: 2.000, 2.300 e 2.400 calorias
Venceu as 2.000 kcal – um valor 15% abaixo da média obtida. Por ser um número redondo, ele ajudaria na educação alimentar.
Venceu as 2.000 kcal – um valor 15% abaixo da média obtida. Por ser um número redondo, ele ajudaria na educação alimentar.
O problema é que a coleta foi via autorrelato, e as pessoas tentem a subestimar o que comem (até 30–38% menos calorias). Isso compromete a precisão da pesquisa.
O problema é que a coleta foi via autorrelato, e as pessoas tentem a subestimar o que comem (até 30–38% menos calorias). Isso compromete a precisão da pesquisa.
Estudos recentes mostram que nosso corpo precisa de mais calorias: jovens moderadamente ativos chegam a ~3.080 kcal (homens) ou ~2.440 kcal (mulheres)
Estudos recentes mostram que nosso corpo precisa de mais calorias: jovens moderadamente ativos chegam a ~3.080 kcal (homens) ou ~2.440 kcal (mulheres)
2.000 calorias virou padrão por ser prático, mas não serve para todo mundo.Cada pessoa tem necessidades diferentes!
2.000 calorias virou padrão por ser prático, mas não serve para todo mundo.Cada pessoa tem necessidades diferentes!