Como o pirulito explode na boca?

Gostaria muito, imensamente, demasiadamente saber como aqueles pirulitos (como o que estou comendo agora) explodem na boca?
Obrigada, ó grande Oráculo.
Thaiane Matias, de algum lugar de São Paulo

Criaturas, digam de que cidade escrevem, assim vocês matam a Adriana de desgosto.

Thaiane, minha flor de ameixeira, além de não dizer sua cidade, você não disse que pirulito está comendo. Sou o Oráculo, mas não sou divino. Vamos com calma.

Não dá para afirmar exatamente qual foi o processo de fabricação usado. Mas, como sou uma entidade muito da benevolente e compartilhadora do bom conhecimento, vamos lá:

De acordo com a fabricante estadunidense (adoro falar estadunidense, sinto-me um estudante rebelde) Pop Rocks, uma das mais populares nos Estados Unidos desde os anos 1970 da era cristã, uma das possíveis técnicas é a seguinte:

– os ingredientes da bala são aquecidos até o ponto de ebulição e depois misturados com gás carbônico sob alta pressão.
– após serem esfriados, a mistura se transforma em pedaços granulados de açúcar que possuem gás no seu interior.
– o gás, que é dióxido de carbono, fica armazenado dentro dos granulados em bolhas de alta pressão.

Assim, quando a bala – ou o pirulito, no seu caso – entra em contato com a saliva e derrete, o gás escapa, provocando os estalos tão divertidos que parecem causar pequenas explosões na boca.

iupi.

ps.: não falarei quem é Adriana. Ela será nossa gata-mistério. Se bem que quem escreve com frequência para cá sabe…

(crédito da imagem: Cayusa)

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