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Mau e bom café

Uma das maiores pesquisas sobre os efeitos do café para a saúde, realizada ao longo de vinte anos com 2 mil funcionários de uma empresa de Chicago, nos Estados Unidos, confirmou que a bebida é contra-indicada em grandes quantidades, pois pode afetar o ritmo cardíaco, além de provcar insônia e ansiedade. Quem toma seis xícaras de café por dia corre um risco 70 por cento maior de sofrer doenças cardíacas do que quem bebe apenas uma xícara. Tanto faz se a pessoa fuma ou não. Mas o café promete continuar dando motivo para acaloradas controvérsias. Uma recente pesquisa realizada na França concluiu que não tem fundamento algum a velha suposição de que a bebida predispõe ao câncer no pâncreas. Ao contrário, trabalhando com ratos, os cientistas descobriram que a cafeína – o estimulante do café – pode até inibir a formação de quaisquer tipos de tumores.