Ser magro nos anos 80 era muito mais fácil

Um estudo conduzido pela Universidade York, no Canadá, encontrou uma relação direta entre o peso de uma pessoa e a época em que ela vive. Os cientistas conseguiram provar que, atualmente, as pessoas estão em média 10% mais pesadas que nos anos 80 – seguindo a mesma dieta e exercícios.

A pesquisa examinou dados da alimentação de 36.400 americanos entre 1971 e 2008, além dos dados sobre atividade física de 14.419 pessoas, entre 1988 e 2006. Três fatores garantiram um resultado acurado: os exercícios, as calorias e a quantidade de macronutrientes ingeridos (gordura e proteínas, por exemplo) foram iguais nos períodos estabelecidos.

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Em entrevista, uma das pesquisadoras, Jennifer Kuk disse: “Nosso estudo sugere que se você tem 40 anos agora, teria que comer ainda menos e se exercitar mais do que faria com 40 anos em 1971, para previnir ganho de peso”. Ela ainda completou “Contudo, isso também indica que podem existir outras mudanças específicas contribuindo para o crescimento da obesidade além de só dieta e exercícios.”.

Os motivos para essa diferença ainda não estão claros, mas Kuk acredita em três possibilidades. Primeiro, as pessoas hoje estão mais expostas a produtos químicos que podem gerar ganho de peso. Pesticidas e até substâncias em embalagens de comida podem alterar nosso processo hormonal. Segundo, o uso de remédios prescritos aumentou drasticamente desde os anos 70 e 80. Alguns antidepressivos, por exemplo, já foram relacionados ao aumento de peso. Por último, pode ser que o microbioma humano (as bactérias do nosso corpo) esteja sendo alterado. A população come mais carne, e muitos animais são tratados com hormônios de crescimento para o abate. Esses hormônios, que ingerimos indiretamente, podem alterar as bactérias do intestino, e essa alteração pode resultar em ganho de peso e obesidade.

A cientista ainda completa que a sociedade deveria ter mais respeito com quem não consegue perder peso, porque existem vários fatores que podem influenciar isso. Ela comenta: “Obesos são julgados como preguiçosos e auto-indulgentes. Esse não é o caso. Se a nossa pesquisa estiver correta, você precisa comer ainda menos e se exercitar ainda mais.”.