Como se fabrica goma de mascar?

As primeiras gomas de mascar eram feitas com um material extraído da sapodilha, arbusto encontrado principalmente na América Central. Hoje, o material dessa árvore foi substituído por uma mistura de resina sintética, parafina – para a goma não aderir ao dente -, látex e óleo hidrogenado. Isso tudo é aquecido formando a goma base, que depois é misturada com açúcar moído, glicose, corante, aromatizante (para dar cheiro) e acidulante (um tipo de conservante). A goma é então esticada, transformada em tiras no laminador, e cortada no formato desejado. Depois de secas, elas são embaladas. Certos tipos de goma são recobertas por uma camada mais dura e doce. Para ficar assim, depois de cortadas e secas as gomas são colocadas em recipientes com doses de xarope e essências. São secas novamente com jatos de ar e polidas com cera de carnaúba.

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