Como escolher frutas e legumes?

Não compre as brotadas, pois o amido já virou açúcar. Também fuja da casca esverdeada, efeito de um tóxico chamado solanina.

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Não compre aqueles com partes murchas: já estão passando do ponto. Também fuja dos verdes: eles não amadurecem.

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Prefira as médias ou pequenas. Quando estão muito grandes, a parte interior pode estar endurecida. Vale para beterrabas também.

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Não escolha cebolas já brotadas ou com indícios de podridão (o cheiro forte pode denunciar a má qualidade do produto).

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Evite os de casca clara e brilhante (indicam que foram colhidos antes da hora). Compre sempre os mais foscos.

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Não compre se as folhas ou flores estiverem esbranquiçadas ou amareladas. Para escolher couves, a lógica é a mesma.

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A cor da casca (verde ou laranja) não tem a ver com a maturação interna. Mas, se estiver muito alaranjada, pode ser que esteja velha.

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Ela não amadurece fora do pé. E, se estiver meio branca, é sinal de que foi colhida antes da hora. Portanto, não estará tão doce.

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Analise as escamas: se os gominhos estiverem chatos e afastados (ou seja, se a casca estiver mais lisa), a chance de estar doce é maior.

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O melhor indicativo é o peso da fruta. Chacoalhe e veja se não está muito leve (sinal de pouco suco). Prefira os menores.

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Fora do pé, cítricos não amadurecem - compre-os maduros. No caso do limão, os de casca lisa e brilhante têm mais suco.

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Prefira sempre as mais gordas. As finas mostram que foram colhidas antes da hora e têm menos sabor e nutrientes.

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Como escolher frutas e legumes?

Não compre as brotadas, pois o amido já virou açúcar. Também fuja da casca esverdeada, efeito de um tóxico chamado solanina.

Não compre as brotadas, pois o amido já virou açúcar. Também fuja da casca esverdeada, efeito de um tóxico chamado solanina.

BATATA

BATATA

Não compre aqueles com partes murchas: já estão passando do ponto. Também fuja dos verdes: eles não amadurecem.

Não compre aqueles com partes murchas: já estão passando do ponto. Também fuja dos verdes: eles não amadurecem.

TOMATE

TOMATE

Prefira as médias ou pequenas. Quando estão muito grandes, a parte interior pode estar endurecida. Vale para beterrabas também.

Prefira as médias ou pequenas. Quando estão muito grandes, a parte interior pode estar endurecida. Vale para beterrabas também.

CENOURA

CENOURA

Não escolha cebolas já brotadas ou com indícios de podridão (o cheiro forte pode denunciar a má qualidade do produto).

Não escolha cebolas já brotadas ou com indícios de podridão (o cheiro forte pode denunciar a má qualidade do produto).

CEBOLA

CEBOLA

Evite os de casca clara e brilhante (indicam que foram colhidos antes da hora). Compre sempre os mais foscos.

Evite os de casca clara e brilhante (indicam que foram colhidos antes da hora). Compre sempre os mais foscos.

ABACATE

ABACATE

Não compre se as folhas ou flores estiverem esbranquiçadas ou amareladas. Para escolher couves, a lógica é a mesma.

Não compre se as folhas ou flores estiverem esbranquiçadas ou amareladas. Para escolher couves, a lógica é a mesma.

BRÓCOLIS

BRÓCOLIS

A cor da casca (verde ou laranja) não tem a ver com a maturação interna. Mas, se estiver muito alaranjada, pode ser que esteja velha.

A cor da casca (verde ou laranja) não tem a ver com a maturação interna. Mas, se estiver muito alaranjada, pode ser que esteja velha.

LARANJA

LARANJA

Ela não amadurece fora do pé. E, se estiver meio branca, é sinal de que foi colhida antes da hora. Portanto, não estará tão doce.

UVA

UVA

Analise as escamas: se os gominhos estiverem chatos e afastados (ou seja, se a casca estiver mais lisa), a chance de estar doce é maior.

Analise as escamas: se os gominhos estiverem chatos e afastados (ou seja, se a casca estiver mais lisa), a chance de estar doce é maior.

ABACAXI

ABACAXI

O melhor indicativo é o peso da fruta. Chacoalhe e veja se não está muito leve (sinal de pouco suco). Prefira os menores.

O melhor indicativo é o peso da fruta. Chacoalhe e veja se não está muito leve (sinal de pouco suco). Prefira os menores.

MARACUJÁ

MARACUJÁ

Fora do pé, cítricos não amadurecem - compre-os maduros. No caso do limão, os de casca lisa e brilhante têm mais suco.

Fora do pé, cítricos não amadurecem - compre-os maduros. No caso do limão, os de casca lisa e brilhante têm mais suco.

LIMÃO

LIMÃO

Prefira sempre as mais gordas. As finas mostram que foram colhidas antes da hora e têm menos sabor e nutrientes.

Prefira sempre as mais gordas. As finas mostram que foram colhidas antes da hora e têm menos sabor e nutrientes.

BANANA

BANANA