Alho, o bafo que protege

Na boca o efeito do alho não é dos mais agradáveis. No restante do sistema digestivo, porém, é dos mais benéficos: ele pode prevenir o câncer de estômago, esôfago e intestino, segundo o oncologista americano Michael Wargovich, da Universidade do Texas. O médico atribui tal efeito a uma substância chamada sulfeto de dialila, que impede o progresso do câncer em ratos. Numa experiência em que foram submetidas a um produto que causa tumores no cólon, o número de cobaias que ingeriram sulfeto de dialila e apresentaram câncer foi 75% menor que o das que não tomaram. Já no esôfago o sucesso foi total: Wargivich conseguiu prevenir 100% do câncer provocado artificialmente. Outras pesquisas atribuem ainda efeitos contra asma, artrite, altos níveis de colesterol e outros distúrbios, o que faz do alho um tempero com gosto de remédio.

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