Para o seu tamanho, o boi come pouco sal a mais que nós
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Atualizado em 31 out 2016, 18h32 - Publicado em 30 set 1997, 22h00
O boi e a vaca comem muito sal?
Nem tanto. “É comum colocarmos no cocho, junto com a ração, uma boa porção de cloreto de sódio, o sal de cozinha”, diz o agrônomo Wilson Mattos, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo, em Piracicaba. “Mas os bovinos comem apenas uma média de 60 gramas por dia”, explica. Levando-se em conta que um boi pesa em torno de 250 quilos, quatro vezes mais que um homem, não é muito.
Os brasileiros consomem, em média, 12 gramas de sal por dia nas refeições, o que equivaleria a 48 gramas, se tivéssemos o peso de um bovino. Apesar de a quantidade não ser exagerada, ela é fundamental para o bicho. “Junto com o cloreto de sódio colocamos ainda outros sais minerais”, diz Mattos. Juntos, eles são indispensáveis para a contração dos músculos e a formação dos tecidos ósseos.
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