Qual a diferença entre cream cracker e água e sal?

Desculpa, mas vou perguntar de boca cheia mesmo: qual a diferença entre cream cracker e água e sal?
Isadora Barcelos, Belo Horizonte, MG

Essa deu fome, então vou responder bem mastigadinho: o que muda é a quantidade de gordura, maior no biscoito (ou bolacha?) cream cracker do que no (ou na?) água e sal. A gordice deixa a massa do cracker mais crocante, folheada e macia. Logo, ele fica mais calórico também. Quanto aos outros ingredientes, diferença nenhuma. Nhac!

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O certo é “biscoito” ou “bolacha”?
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