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Quando seres humanos começaram a tomar o leite de outros animais?

Os primeiros indícios químicos do consumo de leite datam do Neolítico, mas o gene para digestão da lactose em adultos só aparece depois.

Por Maria Clara Rossini
Atualizado em 23 mar 2022, 13h16 - Publicado em 19 jan 2022, 09h30

Mais ou menos dez mil anos atrás, quando algumas tribos caçadoras-coletoras abandonaram progressivamente os hábitos nômades e passaram a praticar agricultura e pecuária. Vasos de cerâmica, dentes e ossos do período Neolítico contêm indícios químicos de leite.

O gene para digestão da lactose na vida adulta começa a se espalhar mais tarde, há 7 mil anos, em resposta à seleção natural. Especialmente em populações de pastores, a capacidade de beber leite sem passar mal era essencial para não morrer de fome. até hoje, o gene é mais comum nos descendentes de povos que domesticaram animais, e raro entre caçadores-coletores ou agricultores.

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