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Ilustração: Sattu. Fontes: Geovani Amaro, engenheiro agrônomo da Embrapa Hortaliças; João de Paula Araújo, coordenador do curso de agronomia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ); e Rogerio Faulha Gouveia, engenheiro agrônomo da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio de Janeiro (Emater-Rio).