Comida superprocessada pode aumentar risco de câncer, diz estudo

Cientistas analisaram os hábitos alimentares de 105 mil pessoas - e concluiram que a comida altamente industrializada pode ser ainda pior do que parece

Por Lucas Baranyi
Atualizado em 15 fev 2018, 17h58 - Publicado em 15 fev 2018, 17h56

Segundo um estudo realizado com 105 mil pessoas realizado pela universidade francesa Sorbonne Paris Cite, há uma ligação entre alimentos altamente processados e câncer. Segundo os pesquisadores franceses, quanto mais comidas desse tipo são ingeridas, maior é a chance do desenvolvimento de um tumor.

Barras de chocolate, bebidas adocicadas, nuggets, macarrão instantâneo, congelados e alimentos com altos teores de açúcar, óleos e gorduras estão entre os altamente processados.

Publicada no British Medical Journal, a pesquisa descobriu que quando a porcentagem de alimentos superprocessados na dieta de alguém aumenta em 10%, o risco de câncer aumenta em 12%. Também segundo o estudo, 18% da dieta das pessoas consiste em alimentos altamente processados e há, em média, 79 cânceres a cada 10 mil pessoas por ano. Aumentar em 10% a quantidade desses alimentos na dieta da população provocaria mais 9 casos de câncer a cada 10 mil pessoas.

Segundo os especialistas responsáveis pela pesquisa, os resultados apontam que, graças ao alto consumo destas comidas, os casos de câncer podem aumentar significativamente nas próximas décadas.