Óleo de canola faz bem? verdade que o danado é venenoso?
Henrique Lacerda Rodrigues, Curitiba, PR

Notícia falsa de raiz.

Vira e mexe pipocam textos na internet afirmando que não existe uma planta chamada “canola” (verdadeiro), e que o óleo vem de sementes de colza (verdadeiro). A colza, por sua vez, seria parente da mostarda (verdadeiro) e ingrediente do gás mostarda (falso), arma química da 1ª Guerra Mundial.

Eis um belo exemplo de como construir uma mentira recheada com verdades. Canola realmente não existe na natureza – o nome é uma abreviação de canadian oil, low acid (“óleo canadense de baixa acidez”). Ou seja, o óleo de colza (Brassica napus) virou “canola” por puro marketing – e não tem nada de tóxico ou de arma química nisso.

Se ele faz bem ou não já é outra controvérsia. O óleo de canola tem ômega 3 e ácidos graxos monoinsaturados, consagrados como substâncias benéficas para o coração. Por outro lado, pesquisas apontam que ácidos com cadeias de carbono compridas (como os presentes no canola) podem ser prejudiciais para o mesmíssimo coração.

Então o que dá para dizer é: canola não vai salvar sua vida, tampouco te matar.

Fonte: Renata Cintra, do Centro de Estudos e Práticas em Nutrição da Unesp.

•

Post anterior: Qual o custo anual da administração pública do Brasil?

• Mais lidas

1

História

Por que existe a letra “h” se ela não tem som?

2

História

A cidade subterrânea de 2 mil anos e 8 andares em Derinkuyu, na Turquia

3

Cultura

9 filmes imperdíveis para assistir no Prime Video

4

Cultura

Xógum: as histórias reais do Japão feudal que inspiraram a série

5

Ciência

Após reparos remotos, sonda Voyager 1 volta a transmitir dados para a Terra