Cerveja feita de mandioca

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Felipe Van Deursen

A cervejaria SABMiller está investindo em uma cerveja feita à base de cassava, uma raiz muito popular em Moçambique e que no Brasil tem outros nomes, como mandioca, aipim e macaxeira. Feita largamente de maneira artesanal no país africano, a cerveja de cassava (semelhante a uma antiga bebida dos índios brasileiros, o cauim) agora terá o impulso da multinacional para conquistar novos mercados. E, segundo a SABMiller, mantendo a fabricação baseada em produtos e mão de obra locais.