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Tudo sobre Cerveja

A amarga saga da IPA

Por Alexandre Carvalho Atualizado em 20 jan 2022, 13h02 - Publicado em 20 jan 2022, 12h43
Séculos atrás, essa cerveja premium ganhou mais álcool e lúpulo para suportar as navegações da Inglaterra até a Ásia. Conheça a história da India Pale Ale.

O mestre-cervejeiro escravo de Thomas Jefferson

Por Alexandre Carvalho Atualizado em 16 jan 2022, 13h08 - Publicado em 15 jan 2022, 17h00
A fazenda de um dos mais importantes presidentes dos EUA era famosa pela cerveja artesanal – e foi ninho de relações abusivas do político.

Quais são os países que mais consomem álcool no mundo?

Por Maria Clara Rossini Atualizado em 17 dez 2021, 09h37 - Publicado em 16 dez 2021, 09h44
Sofrência à parte, o Brasil passa longe dos países que mais bebem. Veja quantos litros de álcool puro, em média, cada cidadão consome por ano.
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Como as mulheres que fabricavam cerveja passaram a ser perseguidas por “bruxaria”?

Por Carolina Fioratti Atualizado em 31 Maio 2021, 21h43 - Publicado em 31 Maio 2021, 21h35
No passado, era comum ter mulheres produzindo e comercializando cerveja em mercados europeus. Alguns homens que não gostavam da ideia pegaram uma carona na inquisição. Entenda.

Como as mulheres passaram de fabricantes de cerveja a acusadas de “bruxaria”

Por Carolina Fioratti Atualizado em 8 mar 2021, 21h56 - Publicado em 8 mar 2021, 21h33
Por muito tempo, elas foram as principais fabricantes da bebida – mas no século 16, outros comerciantes passaram a relacioná-las à bruxaria. Entenda essa história.

Arqueólogos encontram cervejaria de cinco mil anos no Egito

Por Carolina Fioratti Atualizado em 17 fev 2021, 18h38 - Publicado em 17 fev 2021, 18h36
A fábrica possuía capacidade para produzir 22,4 mil litros de bebida de uma só vez. Pesquisadores sugerem que a cerveja era utilizada em rituais reais.

Guia da harmonização de cervejas

Por Marcos Nogueira Atualizado em 7 out 2020, 15h41 - Publicado em 7 out 2020, 15h37
Todas as comidas do mundo combinam com pelo menos uma cerveja. Entenda a lógica - e confira 50 harmonizações imperdíveis.

Homebrewing: por que tanta gente faz cerveja em casa?

Por Marcos Nogueira 25 set 2020, 12h11
Entenda por que milhares de pessoas estão trocando as lojas de importados por uma panela e um saco de malte.

Ale e Lager: os dois grupos que dão origem a quase todos os tipos de cerveja

Por Marcos Nogueira Atualizado em 2 set 2020, 16h04 - Publicado em 2 set 2020, 15h35
A diferença entre um e outro está no processo de fermentação - e, no Brasil, envolve uma confusão linguística. Entenda.

Os quatro elementos da cerveja

Por Mariana Weber e Marcos Nogueira 25 ago 2020, 13h07
Como água, malte, lúpulo e levedura se combinam para dar origem a estilos tão distintos entre si.

A onda das cervejas artesanais

Por Marcos Nogueira 10 jul 2020, 11h38
A explosão da oferta de cervejas especiais trouxe junto uma enxurrada de novas informações e fez bebedor trocar o boteco pela escola.

Fabricante de cerveja vai começar a produzir álcool em gel

Por Carolina Fioratti Atualizado em 25 mar 2020, 14h27 - Publicado em 18 mar 2020, 17h07
Substância será obtida no processo de produção da Brahma 0.0, uma cerveja sem álcool; veja como
Quase nenhuma: a tradição tem mais a ver com o modo de servir que com diferenças na fabricação.

Como fazer cerveja em casa

Por Karin Hueck e Carol Castro Atualizado em 3 jul 2020, 14h30 - Publicado em 7 out 2019, 17h10
É bem mais fácil comprar no mercado. Mas, se o tédio da quarentena estiver insuportável – e você quiser tentar a sorte –, veja aqui o caminho dos maltes.

Qual estilo de cerveja combina com seu ano de 2019?

Por Playbuzz Atualizado em 18 dez 2018, 15h18 - Publicado em 11 dez 2018, 18h42
Faça o teste e descubra se você está mais para Pilsen, que agrada todo mundo, ou Rauchbier, cheia de personalidade
De acordo com a pesquisa, a queda nesse rendimento pode variar de 3% a, em casos mais severos, 17% até 2099.

Aquecimento global pode deixar a cerveja mais cara

Por Rafael Battaglia 16 out 2018, 18h00
Mudanças climáticas estão afetando produção de cevada no planeta

A temperatura certa para cada tipo de cerveja

Por Felipe van Deursen Atualizado em 4 out 2018, 15h04 - Publicado em 4 out 2018, 13h20
Alguns estilos nem precisam de geladeira

Vodca não é mais a bebida preferida dos russos. É cerveja

Por Felipe van Deursen Atualizado em 13 set 2018, 16h08 - Publicado em 13 set 2018, 15h51
Mapa mostra que preferência por destilados perdeu espaço no continente nas últimas décadas

Os 9 sabores de cerveja mais bizarros do mundo

Por Rafael Battaglia Atualizado em 14 fev 2020, 17h25 - Publicado em 3 ago 2018, 16h10
Os fabricantes da bebida vão muito além do que estamos acostumados, e o resultado são estranhas combinações com formiga, iogurte e até tinta de lula!
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Mundo Estranho
Os 9 sabores de cerveja mais bizarros do mundo
Os fabricantes da bebida vão muito além do que estamos acostumados, e o resultado são estranhas combinações com formiga, iogurte e até tinta de lula!

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