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Tudo sobre Cerveja

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Ciência

Guia da harmonização de cervejas

Por Marcos Nogueira Atualizado em 7 out 2020, 15h41 - Publicado em 7 out 2020, 15h37
Todas as comidas do mundo combinam com pelo menos uma cerveja. Entenda a lógica - e confira 50 harmonizações imperdíveis.
Entenda por que milhares de pessoas estão trocando as lojas de importados por uma panela e um saco de malte.
SI_Cervejas_Familias
Ciência

Ale e Lager: os dois grupos que dão origem a quase todos os tipos de cerveja

Por Marcos Nogueira Atualizado em 2 set 2020, 16h04 - Publicado em 2 set 2020, 15h35
A diferença entre um e outro está no processo de fermentação - e, no Brasil, envolve uma confusão linguística. Entenda.
SI_Cervejas_Pao
Ciência

Os quatro elementos da cerveja

Por Mariana Weber e Marcos Nogueira 25 ago 2020, 13h07
Como água, malte, lúpulo e levedura se combinam para dar origem a estilos tão distintos entre si.
SI_Comida_Cerveja
Comportamento

A onda das cervejas artesanais

Por Marcos Nogueira 10 jul 2020, 11h38
A explosão da oferta de cervejas especiais trouxe junto uma enxurrada de novas informações e fez bebedor trocar o boteco pela escola.
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Saúde

Fabricante de cerveja vai começar a produzir álcool em gel

Por Carolina Fioratti Atualizado em 25 mar 2020, 14h27 - Publicado em 18 mar 2020, 17h07
Substância será obtida no processo de produção da Brahma 0.0, uma cerveja sem álcool; veja como
Quase nenhuma: a tradição tem mais a ver com o modo de servir que com diferenças na fabricação.
SI_Cerveja_caseira
Ciência

Como fazer cerveja em casa

Por Karin Hueck e Carol Castro Atualizado em 3 jul 2020, 14h30 - Publicado em 7 out 2019, 17h10
É bem mais fácil comprar no mercado. Mas, se o tédio da quarentena estiver insuportável – e você quiser tentar a sorte –, veja aqui o caminho dos maltes.
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Qual estilo de cerveja combina com seu ano de 2019?

Por Playbuzz Atualizado em 18 dez 2018, 15h18 - Publicado em 11 dez 2018, 18h42
Faça o teste e descubra se você está mais para Pilsen, que agrada todo mundo, ou Rauchbier, cheia de personalidade
De acordo com a pesquisa, a queda nesse rendimento pode variar de 3% a, em casos mais severos, 17% até 2099.
Mudanças climáticas estão afetando produção de cevada no planeta
Cervejas
Sociedade

A temperatura certa para cada tipo de cerveja

Por Felipe van Deursen Atualizado em 4 out 2018, 15h04 - Publicado em 4 out 2018, 13h20
Alguns estilos nem precisam de geladeira
Cerveja vs vodca
Comportamento

Vodca não é mais a bebida preferida dos russos. É cerveja

Por Felipe van Deursen Atualizado em 13 set 2018, 16h08 - Publicado em 13 set 2018, 15h51
Mapa mostra que preferência por destilados perdeu espaço no continente nas últimas décadas
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Mundo Estranho

Os 9 sabores de cerveja mais bizarros do mundo

Por Rafael Battaglia Atualizado em 14 fev 2020, 17h25 - Publicado em 3 ago 2018, 16h10
Os fabricantes da bebida vão muito além do que estamos acostumados, e o resultado são estranhas combinações com formiga, iogurte e até tinta de lula!
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Mundo Estranho

É verdade que cerveja feita de milho é pior?

Por Felipe van Deursen Atualizado em 10 abr 2019, 12h40 - Publicado em 25 jul 2018, 18h18
A desinformação em torno do assunto se tornou tão grande que até ganhou um apelido no meio cervejeiro: "mimimilho"
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Ciência

Água, malte, lúpulo: como ingredientes simples criam cervejas complexas

Por Mariana Weber Atualizado em 8 jun 2018, 16h47 - Publicado em 8 jun 2018, 16h41
Uma fórmula com poucos ingredientes pode se transformar em cervejas tão distintas quanto uma pilsen, uma IPA, uma stout. Entenda a mágica.
Ao ser questionado por que não aguardou com o explosivo, ele disse que não ia ficar parado o dia inteiro
O poder bélico das fake news ficou claro lá atrás, numa intriga banhada de cerveja.
Da próxima vez que tiver que correr para a farmácia, dá uma passada no bar
Às vezes, levantar da cadeira para pegar uma cerveja é uma tarefa difícil demais
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