Mão na massa
Ele salpica 140 novas perguntas e respostas para explicar a química da cozinha e o uso de seus infindáveis utensílios jogados no fundo do armário.
Por
SEGUIR
SEGUINDO
31 jan 2006, 22h00 • Atualizado em 31 out 2016, 18h25
Compartilhe essa matéria:
Link copiado!
Bruno Vieira Feijó
O que Einstein Disse a seu Cozinheiro 2
Robert Wolke, Jorge Zahar, R$ 44,50, 352 páginas
O açúcar mascavo não é mais saudável que açúcar refinado, batatas não servem para amenizar o excesso de sal da comida e nem todas as bactérias morrem a 100 oC. Esses e outros mitos culinários são demolidos na continuação do best seller de Robert Wolke. Ele salpica 140 novas perguntas e respostas para explicar a química da cozinha e o uso de seus infindáveis utensílios jogados no fundo do armário.
Frase: “Como bem escreveu Miguel de Cervantes em Dom Quixote, a fome é o melhor tempero do mundo.”
Continua após a publicidade
Para quem acredita que há ciência numa panela.
Publicidade
Pela 1ª vez, Nasa evacua Estação Espacial Internacional por questões de saúde
A outra bolha da IA
Como funciona o jogo do bicho?
Em caso raro, gêmeos gorilas-das-montanhas nascem em parque africano
Seu nome está no ranking? Saiba como explorar a nova plataforma Nomes no BrasilSUPER Doc
Água, a substância mais estranha da face da Terra
ACESSO LIVRE COM VIVO FIBRA