Fibra contra o câncer de mama

Sabe-se que um dieta rica em fibras – substância presentes em cereais, frutas, verduras e legumes – ajuda na prevenção do câncer de cólon. “A novidade é que essa alimentação também pode evitar o câncer de mama”, revela o endocrinologista David Rose, do Instituto Haylor Dana, em Nova York, nos Estados Unidos. Pesquisador na área de nutrição, ele esteve em São Paulo durante o II Simpósio Internacional de Fibras Alimentares e Saúde, promovido pela Kellogg’s no Brasil. “Em populações onde o consumo de fibras é levado, o número de mulheres com câncer de mama é mais baixo”, conta Rose. “ Por isso, resolvi realizar experiências com fêmeas doentes de ratos, suplementando sua dieta com farelo de trigo. De fato, isso retarda o crescimento do tumor.”

O pesquisador ainda desconhece a razão do fenômeno. Alguns estudos apontam a relação entre uma dieta rica em gorduras e o aparecimento do câncer de mama. “As fibras ajudam a retirar a gordura da circulação”, pondera Rose. “ Elas ainda ajudariam a eliminar o excesso do hormônio feminino estrógeno, que é transportado pela bile até o intestino, mas acaba sendo reabsorvido em parte pelo organismos.