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Tudo sobre INDÚSTRIA DE BEBIDA

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Mundo Estranho

Por que o sabor do uísque melhora com o tempo?

Por Redação Mundo Estranho Atualizado em 14 fev 2020, 17h47 - Publicado em 18 abr 2011, 19h00
O sabor do uísque só melhora se ele for conservado em tonéis de madeira
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Mundo Estranho

Quais são as diferenças entre os vários tipos de uva?

Por Fernando Picarelli Martins e Embrapa Uva e Vinho Atualizado em 4 jul 2018, 20h19 - Publicado em 18 abr 2011, 18h53
Cada uma das mais de 60 mil variedades conhecidas possui características únicas de cor, sabor, aroma e tamanho. Tudo indica que os primeiros ancestrais das atuais videiras tenham surgido há milhões de anos na Groenlândia. De lá, elas chegaram à América, Ásia e Europa, onde surgiram os dois principais grupos da fruta. O primeiro reúne […]
Mundo Estranho

Por que a bebida não é vendida em garrafas plásticas?

Por Redação Mundo Estranho Atualizado em 4 jul 2018, 20h19 - Publicado em 18 abr 2011, 18h49
Porque o plástico, ao contrário dos metais e do vidro, não é totalmente impermeável. Ele tem poros microscópicos que permitem a entrada de gases no recipiente. E um deles, o oxigênio, detona a oxidação, uma reação química nefasta para os produtos industrializados. “O oxigênio altera o gosto, o aroma e a cor da bebida”, afirma […]
Mundo Estranho

Quais são os principais tipos de vinho?

Por Redação Mundo Estranho Atualizado em 4 jul 2018, 20h23 - Publicado em 18 abr 2011, 18h48
A fermentação alcoólica do suco extraído de uvas amassadas dá origem a vinhos para todos os gostos e bolsos. Uma maneira simples de identificar cada bebida leva em conta as características que podem ser reconhecidas por qualquer bebedor leigo: a coloração da bebida, o teor de açúcar, a quantidade de gás carbônico e a graduação […]
Mundo Estranho

Quantas marcas de refrigerante existem no Brasil?

Por Marina Motomura Atualizado em 4 jul 2018, 20h14 - Publicado em 18 abr 2011, 18h47
Por incrível que pareça, são cerca de 3 500 marcas, produzidas por 835 fabricantes! Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Não Alcóolicas (Abir), só no ano passado, foram produzidos 12,4 bilhões de litros da bebida no Brasil – fazendo as contas, em 2005, cada brasileiro consumiu 73 litros! Não […]
Mundo Estranho

Como são feitos os refrigerantes?

Por Marina Motomura Atualizado em 4 jul 2018, 20h11 - Publicado em 18 abr 2011, 18h35
1. Uma fábrica de refri tem várias linhas de produção, que funcionam ao mesmo tempo. Aqui a gente mostra uma linha para garrafas de vidro retornáveis, de 290 mililitros 2. A primeira máquina se encarrega da limpeza dos vasilhames. Um extrator retira canudos e outras sujeiras. Em seguida, as garrafas são lavadas e esterilizadas em […]
Mundo Estranho

Do que é feita a água tônica?

Por Artur Louback Atualizado em 4 jul 2018, 20h11 - Publicado em 18 abr 2011, 18h24
Água com gás, açúcar e hidrocloreto de quinino, um sal. Sal? Isso mesmo, o que diferencia a água tônica dos outros refrigerantes é justamente o sal, que dá aquele gostinho amargo característico da tônica. O quinino, que compõe o sal usado na bebida, é uma das substâncias ministradas no tratamento da malária, o que leva […]
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