(Ana Matsusaki/Superinteressante)
A nova técnica, que foi criada por pesquisadores do MIT, consiste em adicionar um pouco de sabão ao óleo e então esfriá-lo – para que a água contida no ar se condense e vá formando gotículas, que penetram no óleo.
Segundo os cientistas, água e óleo unidos por esse método permanecem misturados por meses, o que permitirá fabricar molhos, cosméticos e medicamentos que não precisam ser agitados antes do uso (e até ajudar na perfuração de poços de petróleo, que usam um lubrificante à base de óleo).
