Pitia Flores Ledur
Por que sai “fumaça” do gelo e das garrafas de bebidas geladas?
O gelo, ou qualquer material com baixa temperatura, resfria o ar que está à sua volta. Com o resfriamento, a porção de água presente nesse ar se condensa, ou seja, se transforma em gotículas que formam vapor, uma espécie de fumaça. A condensação da água será tanto maior quanto mais próxima estiver da superfície gelada. “E interessante notar que essa fumaça não sobe, como acontece normalmente. Por ser fria, é mais pesada que o ar e sua tendência é descer”, observa o físico André B. Henriques, da Universidade de São Paulo.
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