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Uva sabe nadar?

As passas normalmente não são boas para boiar: assim que caem na água descem direto para o fundo do copo. Mas existe um truque que as faz voltar à tona. Consiste em trocar a água por soda ou água tônica. Acontece que, aos poucos, o gás desses refrigerantes forma bolhas que grudam na superfície enrugada da passa. Depois de um certo tempo, o número de bolhas cresce e elas ganham força para levar a uva para cima. Experimente você mesmo. Lembre-se de que, quanto mais enrugada for a passa, melhor. Mais bolhas encontram lugar para se prender.