Água congelada estraga?

Não. Nem a água mineral em estado líquido estraga. Ela só ganha um prazo de validade (12 meses para garrafas PET, 24 para as de vidro) para diminuir o risco de exposição a contaminações externas (caso a garrafa não esteja bem vedada) ou de ficar muito tempo sob temperaturas acima de 35 °C.

O calor favorece a multiplicação de microrganismos naturalmente presentes na água mineral. Em excesso, podem deixar um gosto diferente – ainda sem oferecer risco à saúde.

Quando você esquece uma garrafa no freezer, a água permanece intacta, já que bactérias não conseguem se proliferar no gelo. O pior que pode acontecer é a garrafa de plástico estourar, já que a água em estado sólido ocupa mais espaço que o H20 líquido.

Pergunta de Vitor Sarmento Eid, de Americana-SP.

Fonte: Petra Sanchez Sanchez, presidente do Comitê Científico da Abinam (Associação Brasileira da Indústria de Águas Minerais).

• Mais lidas

1

História

Arqueólogos encontram cidade portuguesa perdida do século 18 na Amazônia

2

Ciência

Segundo matemáticos, Universo acaba antes que chimpanzé consiga digitar Hamlet

3

Ciência

Gatos sempre conseguem encontrar o caminho de volta para casa?

4

Ciência

Oceanógrafos registram maior evento de predação da história da biologia

5

Ciência

O animal mais rápido do mundo, o falcão-peregrino, bateu mais um recorde

• Água
• Bactérias
• gelo
• Saúde