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Os sumérios foram os mais antigos apreciadores da cerveja. Esta é a conclusão do exame químico de uma fina camada residual encontrada em um pedaço de cerâmica descoberto por arqueólogos canadenses no sítio de Godin Tepe, no oeste do Irã. Realizado pela Universidade da Pensilvânia, o estudo confirmou uma desconfiança que achados anteriores – entre eles um selo de 2650 a.c., reproduzindo a cena de um banquete regado a uma bebida que parecia ser cerveja – já tinham despertado: a de que os mesopotâmios eram grandes bebedores de cerveja. O pequeno pedaço examinado, datado entre 3500 e 3100 a.C., faz parte de um conjunto de jarros que, provavelmente, eram fabricados para armazenar a bebida.
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