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Uma breve história da melancia

O professor de agronomia da Universidade de Wisconsin Jim Nienhuis descobriu o passado das nossas melancias a partir do quadro acima, do pintor Giovanni Stanchi, terminado em 1672. Por meio da imagem, dá para perceber como fomos selecionando a fruta para que ela ficasse com cada vez mais licopeno, o pigmento vermelho que dá cor a tomates e melancias. Por consequência, ao longo dos séculos, a melancia foi se tornando mais doce também. Isso que é seleção artificial.

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