Considerada a fruta nacional da Jamaica, o ackee é uma das frutas mais exóticas do mundo. O alimento, além de estar incluso em uma grande variedade de pratos caribenhos, possui propriedades medicinais. Combate a disenteria, dores de cabeça e é utilizado contra parasitas e até inflamação nos olhos.
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Mas calma. Não é bem assim. Ele pode ser bem perigoso também. O ackee, se não estiver completamente maduro, pode gerar sérias intoxicações, caracterizadas por vômitos, perda de consciência e até morte após o consumo. Tudo isso, porque a fruta libera uma toxina chamada hipoglicina. Essa substância inibe uma função do organismo, a gliconeogênese), responsável por produzir glicose no fígado e nos rins.
Para comer o ackee é preciso abrí-lo completamente, descartar todas as sementes e separar apenas a parte branca dele. No caribe, a forma tradicional de prepará-lo é fervido e refogado com cebola, tomate e pimenta, acompanhados com bacalhau
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