Ideia 22: Antiglúten
Empresa americana está testando remédio que pode ajudar na digestão do glúten
Amarílis Lage
Celíacos são pessoas que sofrem uma inflamação intestinal quando comem glúten, proteína presente em grãos como trigo e aveia. Cerca de 2% da população tem esse problema, e sua única saída é evitar o ingrediente. Mas isso pode acabar, se um remédio que a empresa americana Alvine está testando em humanos der certo. Ele ajuda na digestão da proteína dura de roer e evitou a inflamação, em testes com animais.