Por que alguns ovos têm duas gemas?

José Carlos C. de Souza, São Paulo, SP

“Porque o ciclo hormonal das aves jovens, que determina sua ovulação, é, às vezes, irregular, resultando em ovos com mais de uma gema, ou ovulação múltipla”, explica o veterinário Edir Nepomuceno da Silva, da Universidade Estadual de Campinas, em São Paulo. O órgão reprodutor das aves assemelha-se a um funil. A gema, onde está o óvulo, desprende-se do ovário, cai na extremidade maior do funil e escorregar pelo tubo, chamado oviduto, onde a clara é agregado. O percurso pelo oviduto duro três a quatro horas. No final do “funil” a gema ou gemas, envoltas pela clara, são embaladas. A formação da casca (embalagem) leva cerca de 20 horas.

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