Café amargo diminui a embriaguez?

Sim. O álcool é uma substância depressora dos sistema nervoso central porque diminui sua atividade, ou seja, dificulta a passagem de mensagens entre os neurônios do cérebro. Não se sabe exatamente porque isso acontece, mas acredita-se que o álcool altera a composição da membrana dos neurônios. Por isso, a pessoa fica com sono e sem coordenação motora. Já e cafeína existente no café tem um efeito oposto. “Ela intensifica a passagem dessas mensagens, amenizando o efeito provocado pela ingestão de bebidas alcoólicas”, explica o farmacêutico bioquímico Roberto de Lúcia da Universidade de São Paulo. O café deve ser ingerido sem açúcar, porque essa substância dificulta a absorção da cafeína pelo organismo, diminuindo seu efeito.

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