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Tudo sobre Bebidas alcóolicas

Capitalismo on the rocks: a saga do uísque

Por Marcos Nogueira 16 jul 2021, 14h11
Ele nasceu de uma sacada: misturar destilados raros com líquidos produzidos em larga escala. Entenda como esse blend tornou o uísque uma bebida de massa, mas vendida como sinônimo de exclusividade.

Estilo natural

Por Marcos Nogueira e Mariana Weber Atualizado em 3 set 2020, 13h53 - Publicado em 7 ago 2020, 13h06
Produtores se voltam para o passado em busca de métodos para fazer vinhos que expressem uvas e terroir do modo mais autêntico possível.

A era da sobriedade

Por Alexandre Versignassi Atualizado em 27 jun 2022, 08h17 - Publicado em 26 dez 2019, 15h29
O consumo de álcool está caindo em boa parte do mundo, e no Brasil também. Entenda o que está por trás desse fenômeno.

A matemática dos drinks

Por Maurício Horta Atualizado em 4 nov 2019, 14h27 - Publicado em 4 nov 2019, 14h26
Do boteco mais chinfrim ao balcões em que James Bond bebericava seu dry martini, os barmen revezam entre seu dom de psicólogo e o rigor científico. Veja algumas receitas, com precisão mililítrica.

Game of Thrones: o guia etílico de Westeros

Por Ana Carolina Leonardi e Carol Malavolta Atualizado em 26 Maio 2020, 10h09 - Publicado em 24 abr 2019, 13h40
O guia etílico de Westeros
O formato mais fino ou bojudo desses copos influencia diretamente nos sabores e nas percepções sensoriais da bebida
Não é preciso enfiar o pé na jaca ao longo da vida inteira para ter problemas graves. Estudo revela que álcool e tabagismo podem afetar o sistema cardiovascular já a partir dos 13 anos de idade

Vodca não é mais a bebida preferida dos russos. É cerveja

Por Felipe van Deursen Atualizado em 13 set 2018, 16h08 - Publicado em 13 set 2018, 15h51
Mapa mostra que preferência por destilados perdeu espaço no continente nas últimas décadas

Beber só um pouquinho ajuda o cérebro a “fazer faxina”

Por Ana Carolina Leonardi Atualizado em 24 ago 2018, 15h29 - Publicado em 24 ago 2018, 14h41
E essa faxina é essencial para reduzir o risco de doenças como o Alzheimer.

Merlot, Cabernet ou Syrah? Entenda as diferenças entre as uvas do vinho

Por Marcos Nogueira Atualizado em 7 dez 2018, 15h19 - Publicado em 14 jun 2018, 17h10
Quanto mais quente o lugar da plantação, mais açúcar a uva desenvolve. Conheça as características das 16 variedades mais usadas nos vinhos

16 respostas que você sempre quis ter sobre vinho

Por Marcos Nogueira Atualizado em 25 out 2018, 16h48 - Publicado em 13 jun 2018, 17h37
Você precisa mesmo de uma adega climatizada? Tudo bem guardar garrafas pela metade? Deciframos tudo isso, para tornar você um gênio da garrafa
O medicamento já foi testado em ratos - e os resultados são promissores

Por que vinho é tão caro?

Por Marcos Nogueira Atualizado em 17 abr 2020, 13h39 - Publicado em 25 abr 2018, 15h32
Preço alto não é garantia de nada, e qualidade não é o único fator envolvido na apreciação.
Se você estiver tomando uma perto de árvores antigas, certamente terá besouros de ambrosia rondando sua bebida
Um estudo na França acompanhou mais de um milhão de adultos e concluiu que álcool em excesso é um dos principais fatores de risco para demência precoce

“Ensinar” adolescentes a beber em casa estimula o alcoolismo

Por Pâmela Carbonari Atualizado em 29 jan 2018, 19h31 - Publicado em 29 jan 2018, 19h27
Não existem razões científicas para deixar seu filho dar uns golinhos para aprender a beber com responsabilidade
O poder bélico das fake news ficou claro lá atrás, numa intriga banhada de cerveja.

18 documentários e séries sobre gastronomia para ver na Netflix

Por Marília Almeida, da Exame.com 29 jan 2018, 13h11
Filmes mostram o processo de fabricação de bebidas, histórias de chefs e introduzem temas como o churrasco
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Comportamento
Qual o vinho mais antigo do mundo ainda fechado? E quanto custa?
Não é novo - nem barato

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