PRORROGAMOS! Assine a partir de 1,50/semana

Todos os sentidos sentem sabores

Tá ouvindo o gosto dessa coxinha?

Por Karin Hueck Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 27 jan 2017, 16h41 - Publicado em 27 out 2016, 16h36

Cientistas já sabiam que o olfato é responsável por boa parte da nossa percepção de paladar – mas a novidade é que todos os sentidos trabalham para que sintamos o gosto dos alimentos.

A pesquisa, da Universidade Stony Brook, descobriu que até mesmo a audição e o tato podem disparar o córtex gustativo, a região do cérebro responsável por distinguir sabores.

LEIA: Sinestesia: a mistura dos sentidos

“Nossos neurônios gustativos adivinham o sabor dos alimentos mesmo na ausência deles”, diz Alfredo Fontanini, autor da pesquisa.

Isso vale para o chiar de uma latinha de cerveja abrindo, por exemplo, ou para a crosta crocante de um pãozinho quente – e provavelmente para agora, que você viu essa foto deliciosa acima.

Fonte: Associative learning changes cross-modal representations in the gustatory cortex

Publicidade


Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

BLACK
FRIDAY
Digital Completo
Digital Completo

Acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

Apenas 5,99/mês*

ou
BLACK
FRIDAY

MELHOR
OFERTA

Impressa + Digital
Impressa + Digital

Receba Super impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

a partir de 10,99/mês

ou

*Acesso ilimitado ao site e edições digitais de todos os títulos Abril, ao acervo completo de Veja e Quatro Rodas e todas as edições dos últimos 7 anos de Claudia, Superinteressante, VC S/A, Você RH e Veja Saúde, incluindo edições especiais e históricas no app.
*Pagamento único anual de R$71,88, equivalente a 5,99/mês.

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.