Os adoçantes artificiais provocam cáries?
Não, porque a fermentação deles é muito mais lenta - e isso inibe a ação da placa bactériana.
A cárie acontece quando os resíduos de certos alimentos na boca começam a fermentar. “Quando as bactérias se alimentam desses resíduos, elas soltam um ácido que acaba corroendo o esmalte que envolve os dentes”, diz o cirurgião-dentista Ilan Weinfeld, da Universidade Metodista de São Paulo.
Os adoçantes naturais – representados principalmente por glicose, frutose e sacarose – são os pratos preferidos dessas bactérias, denominadas Streptococcus mutans. “Essa fermentação começa até 20 minutos depois que a pessoa terminou de comer e é por isso que a higienização após as refeições é tão importante”, afirma a odontologista Rachel Kagan, de São Paulo, SP.
Caso não seja possível escovar os dentes logo em seguida, é indicado o uso de gomas de mascar que contenham edulcorantes. Essas substâncias não são fermentáveis e aumentam a capacidade de proteção da saliva contra as cáries.
“Já os adoçantes artificiais, como a sacarina e o aspartame, fermentam, mas o processo é muito mais lento e menos intenso, impedindo a maturação da placa bacteriana”, diz Ilan.
Lobos etíopes apaixonados por néctar podem ser os primeiros polinizadores carnívoros
Conheça a Língua Geral, o idioma “esquecido” que fundou o Brasil
Cientistas descobrem por que cachorros se sacodem quando estão molhados
Estes são os 100 nomes de bebês mais populares de 2017
O que é o “caxangá”, que os escravos de Jó jogavam?
ACESSO LIVRE COM VIVO FIBRA