Por que o milho verde é amarelo?
O termo não tem a ver com a cor, e sim com a maturação: o milho ainda está "verde", ou seja, não está maduro
O termo não tem a ver com a cor, e sim com a maturação: o milho ainda está “verde”, ou seja, não está maduro. Até ficar no ponto certo para ser colhido verde, o milho leva, em média, de 90 a 100 dias desde o plantio, dependendo de sua variedade. Pode parecer estranho consumir o produto assim, mas o milho verde é macio e, por isso, ideal para fazer suco, doces e comer na espiga. A maior parte do milho maduro produzido no Brasil é destinada à fabricação de ração para aves, gado e suínos. Nos EUA, o milho é muito utilizado para produção de etanol, já que eles não possuem clima propenso à plantação de cana. Vale lembrar que, em termos de cor, os dois milhos são iguais, amarelos – a coloração esverdeada só é vista quando a espiga começa a se formar na planta.
O milho verde é usado em: enlatados, pamonhas, espigas cozidas, sucos, curais, sorvetes
O milho maduro é usado em: fubá, quirera, farinha, óleo, pipoca
PERGUNTA Álvaro, Portão, RS
CONSULTORIA Luiz Eduardo Veiga Lopes Jr., produtor rural
Leia também:
– Por que o milho tem “cabelo”?
– Por que nem todo milho vira pipoca?
Arqueólogos encontram cidade portuguesa perdida do século 18 na Amazônia
Segundo matemáticos, Universo acaba antes que chimpanzé consiga digitar Hamlet
Gatos sempre conseguem encontrar o caminho de volta para casa?
Oceanógrafos registram maior evento de predação da história da biologia
O animal mais rápido do mundo, o falcão-peregrino, bateu mais um recorde
ACESSO LIVRE COM VIVO FIBRA
