Feijão sem pum

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Rafael Kenski

A pesquisadora Marisela Granito, da Universidade Simón Bolívar, Venezuela, descobriu uma maneira de preparar feijões para que eles não causem flatulência. A receita é deixá-los de molho durante quatro dias em água morna e esterilizada. Dessa forma, ela elimina açúcares dos feijões que, quando quebrados pelo sistema digestivo, geram os gases desagradáveis.