Linha de desmontagem, sistema digestivo

Viagem fantástica

Acompanhe a travessia do alimento por todo o sistema digestivo.

TRITURADOR

Os dentes trituram a comida, enquanto a saliva a envolve com uma espécie de muco para que ela seja engolida suavemente.

GOELA ABAIXO

A faringe e o esôfago são responsáveis pelo transporte do bolo alimentar ao estômago. A comida é empurrada pelo movimento involuntário dos músculos do esôfago.

LIQUIDIFICADOR NATURAL

As paredes do estômago esmagam a comida por meio de fortes contrações musculares. Além disso, ele produz o suco gástrico, um conjunto de poderosos ácidos e enzimas, que transformam o alimento numa pasta quase líquida chamada quimo.

INDÚSTRIA QUÍMICA

O fígado produz um líquido amarelo-esverdeado chamado bile e o envia para a vesícula biliar, onde ele pode ser armazenado. Lançada no intestino delgado, a bile tem a função de dissolver a gordura.

MORDIDA MOLHADA

Três pares de glândulas, na boca, produzem diariamente cerca de 1,5 litro de saliva, um líquido composto por 99% de água. O restante são substâncias que transformam amido em açúcar, ajudam a matar microorganismos nocivos e acentuam o paladar.

DUPLA FACE

Além de sua função como glândula endócrina, o pâncreas também colabora no processo da digestão, fabricando sucos pancreáticos, ricos em enzimas, que serão jogados no intestino para quebrar carboidratos, proteínas e gorduras.

ESCALA FINAL

No intestino grosso boa parte da água e alguns sais minerais são absorvidos. O que resta, as fezes, é eliminado.

CAMINHO SINUO

É no intestino delgado que moléculas grandes são transformadas em moléculas bem menores, numa reação química promovida pelo suco intestinal, com a ajuda da bile e do suco pancreático. As moléculas pequenas atravessam as paredes do intestino e caem na corrente sangüínea.

Quem sabe é super

As contrações do esôfago são capazes de vencer a gravidade. Se você beber um copo d’ água de cabeça para baixo, o líquido vai para o estômago.

Você tem fome de quê?

O importante é uma alimentação saudável – aqui ou do outro lado do mundo.

A mesa de um japonês – com ingredientes como peixe cru – pode parecer estranha ao paladar brasileiro, mas é tão rica quanto o arroz, feijão, carne e salada do seu dia-a-dia.

Os nutrientes necessários ao homem são encontrados em diversas fontes animais e vegetais. De acordo com os próprios hábitos e os recursos de cada região, os diferentes povos selecionam os componentes da sua dieta e os preparam à sua maneira.

Duros de roer

Os dentes têm formatos diferentes para cortar, rasgar e triturar a enorme variedade de alimentos que você come.

O primeiros dentes no ser humano costumam nascer por volta do sexto mês de vida. Os chamados dentes de leite são 24 no total. Por volta dos 6 anos de idade, eles começam a cair e são trocados pela dentição permanente, que tem 32 dentes, com oito molares a mais.

GARFOS

Os 4 dentes (azul) pontudos são os caninos, que perfuram e ajudam a rasgar os pedaços de comida mais duros, como a carne.

PRENSA

Quem transforma tudo numa pasta pronta para ser engolida são os 8 pré-molares (amarelo) e os 12 molares (verde).

NAVALHA

Os 8 dentes centrais (rosa), na parte da frente da arcada, são os incisivos. Eles têm a função de prender, cortar e retalhar a comida.

ÂNCORA

Cada um dos dentes está bem preso ao osso maxilar pela raiz, escondida atrás da gengiva.

O dente por dentro

FORÇA MAIOR

O esmalte – a camada externa do dente – é o material mais resistente de todo o corpo humano.

MARFIM

A dentina é uma superfície dura, porém sensível.

VIDA ESCONDIDA

A polpa, chamada popularmente de nervo, é rica em vasos sangüíneos e nervos. É o que torna o dente vivo.