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Tudo sobre CACAU

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Sociedade

A bruxa do cacau

Por Guilherme Eler Atualizado em 6 fev 2021, 11h37 - Publicado em 23 ago 2019, 15h50
Há 30 anos, a Bahia era surpreendida pela vassoura-de-bruxa. Hoje, a praga ainda assombra a região – mas os produtores encontraram uma forma de lucrar produzindo menos: o chocolate artesanal.
Como é feito o chocolate?
Mundo Estranho

Como é feito o chocolate?

Por Da Redação Atualizado em 14 fev 2020, 17h50 - Publicado em 18 abr 2011, 18h52
Açúcar, tempero, tudo que há de bom e cacau? Não, a receita é um pouco mais complexa
Que frutas são originais do Brasil?
Mundo Estranho

Que frutas são originais do Brasil?

Por Luís Joly Atualizado em 4 jul 2018, 20h20 - Publicado em 18 abr 2011, 18h35
Muitas que têm a cara do Brasil vieram de fora
Mundo Estranho

Que alimentos estão em risco de extinção?

Por Sheyla Miranda Atualizado em 4 jul 2018, 20h29 - Publicado em 3 jan 2011, 14h23
Mais de 750 produtos alimentícios, de 48 países, estão ameaçados de sumir. O levantamento, batizado de Arca do Gosto, é feito pela ONG internacional Slow Food desde 1996. “Além do risco de sumir do mapa, para estar na lista, o alimento deve ter excelência gastronômica (rico em cheiro, sabor e textura), estar ligado ao contexto […]
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