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Tudo sobre queijo

O sal pode controlar as colônias de microrganismos durante a produção do queijo. Entenda.
Existir, até existe. Mas é difícil obter o leite, e o resultado (descrito como “salgado” e “arenoso”) não justifica o investimento.
Um grupo de pesquisadores da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, queria analisar a relação entre o consumo de certos alimentos e entender o porquê de algumas comidas serem mais viciantes que outras. Para isso, a equipe usou um ranking que dispõe o caráter aditivo dos alimentos desenvolvido pela universidade de Yale. Nos dois grupos […]

Que alimentos estão em risco de extinção?

Por Sheyla Miranda
Atualizado em 22 fev 2024, 11h29 - Publicado em 25 fev 2011, 12h46

Quais são os principais tipos de queijo produzidos no Brasil?

Por Luís Joly
Atualizado em 22 fev 2024, 11h36 - Publicado em 3 mar 2009, 19h54
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