É verdade que não se pode comer mel com colher de metal?

Compartilhe essa matéria:

Link copiado!

Não.

A origem dessa crença tem um fundo técnico: o mel é uma substância naturalmente ácida, com pH em torno de 3,9. E, sim, ácidos podem reagir com certos metais. Deixar o mel em contato prolongado com cobre ou ferro pode, de fato, alterar sua cor, sabor e até gerar compostos tóxicos.

Mas aqui está o ponto-chave: o tempo de exposição importa (e muito). Usar uma colher de metal para tirar ou mexer o mel rapidamente não oferece risco algum. A reação química não é instantânea.

Além disso, a maioria dos talheres modernos é feita de inox, um material resistente à corrosão e praticamente inerte no contato breve com alimentos. 

Siga

ENTRAR NO CANAL

GOOGLE NEWS

Seguir no Instagram

Seguir no YouTube

Seguir no Facebook

Seguir no X

Seguir no Threads

Seguir no Tiktok

Pergunta de Laura Beltrão Sampaio, do Recife (PE), via e-mail

^{Fonte: cooperativa Sioux Honey}

AS MAIS LIDAS DA SEMANA

Toda sexta, uma seleção das reportagens que mais bombaram no site da Super ao longo da semana. Inscreva-se aqui

Aceito receber ofertas produtos e serviços do Grupo Abril.

Cadastro efetuado com sucesso!

Você receberá nossas newsletters pela manhã de segunda a sexta-feira.

• Mais lidas

1

Ciência

Observatório Vera Rubin identifica asteroide gigante com rotação recorde para seu tamanho

2

Mundo Estranho

Como funciona o jogo do bicho?

3

Cultura

Seu nome está no ranking? Saiba como explorar a nova plataforma Nomes no Brasil

4

Ciência

Cloud-9 é uma galáxia sem estrelas? Entenda objeto cósmico nunca antes observado

5

História

“Vaca do Cretáceo”: nova espécie de dinossauro herbívoro é identificada após quase um século