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Por que os cereais integrais são mais caros que os refinados?
Pergunta de Leandro de Liz Silva, São José, SC
Por que os cereais integrais são mais caros que os refinados?
Leandro de Liz Silva, São José, SC
Agradeço a preferência, já que você poderia ter consultado antes o pessoal da Alquimya dos Cereais, aí em São José.
Não sendo o caso, são três razões para o integral custar mais.
Primeiro, os integrais de verdade duram menos por não conter conservantes. Isso obriga os mercados a oferecer menos unidades dos produtos, para não estragar nas prateleiras.
O que leva ao segundo motivo: com menos oferta em relação à demanda, o preço tende a subir.
Por fim, os integrais têm mais nutrientes do que os refinados. Seja como for, o dinheiro acaba bem gasto.
Fonte: Gilberto Amato, engenheiro químico do Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA).
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