Assine SUPER por R$2,00/semana

Edição do mês

60 Mitos e verdades da alimentação – Física
Ciência

60 Mitos e verdades da alimentação – Física

Por Marcos Nogueira
Cozinhar é transformar os alimentos. A física desempenha o papel mais crucial nessa transformação.
60 Mitos e verdades da alimentação – Biologia
Ciência

60 Mitos e verdades da alimentação – Biologia

Por Marcos Nogueira
Tudo o que a gente come foi vivo um dia – as exceções são água, sal e os aditivos industriais, coisas que sequer podem ser chamadas de alimento.
10 mitos e verdades sobre a composição química dos alimentos
Ciência

10 mitos e verdades sobre a composição química dos alimentos

Por Marcos Nogueira
Toda comida é feita de átomos, que formam moléculas, que reagem entre si.
Ciência

O sal rosa não é do Himalaia, e o chocolate belga não é o melhor do mundo

Por Marcos Nogueira
E outras dez perguntas sobre a geografia da comida: carne argentina é melhor que a nacional? A cerveja alemã é a melhor do mundo?
60 Mitos e verdades da alimentação – Saúde
Saúde

60 Mitos e verdades da alimentação – Saúde

Por Marcos Nogueira
“Você é o que você come”, diz um velho lugar-comum.
60 Mitos e verdades da alimentação – História
História

60 Mitos e verdades da alimentação – História

Por Marcos Nogueira
Alimentação é cultura. Cozinhar é uma das coisas que nos tornam humanos – nenhum outro animal faz coisa semelhante.

Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

A ciência está mudando. O tempo todo.

Acompanhe por SUPER.

MELHOR
OFERTA

Digital Completo
Digital Completo

Acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

a partir de R$ 2,00/semana*

ou
Impressa + Digital
Impressa + Digital

Receba Super impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

a partir de R$ 12,90/mês

*Acesso ilimitado ao site e edições digitais de todos os títulos Abril, ao acervo completo de Veja e Quatro Rodas e todas as edições dos últimos 7 anos de Claudia, Superinteressante, VC S/A, Você RH e Veja Saúde, incluindo edições especiais e históricas no app.
*Pagamento único anual de R$96, equivalente a R$2 por semana.

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.