Por Abril Branded Content
Atualizado em 18 mar 2022, 11h53 - Publicado em 18 mar 2022, 12h00
Os processos garantem a segurança, textura e sabor do produto, mas é importante ir além do termo e saber mais sobre a qualidade dos ingredientes usados
Por Rafael Battaglia
Atualizado em 1 abr 2019, 18h14 - Publicado em 1 abr 2019, 17h46
Nada de cogumelos: o Impossible Burger é resultado de uma pesquisa milionária e usa substitutos vegetais para reproduzir até o sabor do sangue da carne.
Por Bruno Garattoni (com reportagem de Flavio Pessoa e Fernanda Didini)
Atualizado em 7 out 2019, 15h36 - Publicado em 20 abr 2018, 12h17
Um grupo de cientistas recebeu US$ 250 milhões para criar o Impossible Burger: um hambúrguer feito de plantas que seja realmente idêntico à carne. Nós experimentamos
Nova pesquisa calcula que, se a população fizesse a troca, os EUA poderiam cumprir mais de 50% das reduções de gases previstas no Acordo de Paris até 2020
Por Emiliano Urbim
Atualizado em 31 out 2016, 18h51 - Publicado em 16 set 2014, 22h00
Se o consumo de produtos animais virar tabu, o ambiente agradece. Mas os rebanhos, abandonados após milênios domesticados, seriam extintos. Acompanhe um pai e um filho por uma antiga região pecuária - onde surgem novas questões familiares.
Calma lá, vegetariano, o problema não é só a carne. Abusar dos derivados animais (queijo, ovos, leite) também pode não ser uma boa escolha. O problema é o excesso de proteínas de origem animal, não apenas o consumo de carne. É o que diz um estudo feito por pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia. […]
Calma lá, vegetariano, o problema não é só a carne. Abusar dos derivados animais (queijo, ovos, leite) também pode não ser uma boa escolha. O problema é o excesso de proteínas de origem animal, não apenas o consumo de carne. É o que diz um estudo feito por pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia. […]
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