🔥 Mês do Cliente: Revista Impressa + Digital Premium por R$ 12,99/mês!

Tudo sobre culinária

Como é feito um caldo perpétuo?

Como é feito um caldo perpétuo?

Oráculo Por
Oráculo
Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
A iguaria existe em várias culinárias asiáticas e consiste exatamente no que o nome sugere: um caldo que ferve continuamente, sem data para acabar.
A fórmula do café perfeito, segundo uma nova pesquisa

A fórmula do café perfeito, segundo uma nova pesquisa

Por Diego Facundini 18 abr 2026, 08h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h35
Os dois doces são irmãos, mas não gêmeos.
Intoxicação alimentar no Natal e como evitá-la – por uma microbiologista

Intoxicação alimentar no Natal e como evitá-la – por uma microbiologista

Por Primrose Freestone 20 dez 2025, 18h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h30
“Feijoada foi inventada por escravizados” e outros 8 mitos sobre a história das comidas

“Feijoada foi inventada por escravizados” e outros 8 mitos sobre a história das comidas

Por Marcos Nogueira 21 nov 2025, 14h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h29
Novo estudo com microbiota do cacau pode possibilitar manipulação de sabor do chocolate

Novo estudo com microbiota do cacau pode possibilitar manipulação de sabor do chocolate

Por Eduardo Lima 23 ago 2025, 08h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h25
A saborosa história do ketchup
07m27s
07m27s
play_circle_outline

A saborosa história do ketchup

Por Rafael Battaglia 13 ago 2025, 12h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h31
Astronauta francesa terá refeições estrela Michelin no espaço; veja o cardápio.

Astronauta francesa terá refeições estrela Michelin no espaço; veja o cardápio.

Por Eduardo Lima 9 jul 2025, 14h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h23
Como cortar cebola sem chorar, segundo a ciência

Como cortar cebola sem chorar, segundo a ciência

Por Bela Lobato 22 Maio 2025, 14h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h22
Manual: como escolher bons utensílios de cozinha

Manual: como escolher bons utensílios de cozinha

Por Rafael Battaglia 13 Maio 2025, 12h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h21
Nova técnica permite fabricação de foie gras sem alimentação forçada

Nova técnica permite fabricação de foie gras sem alimentação forçada

Por Eduardo Lima 26 mar 2025, 18h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h19
Manual: como escolher suas panelas – e cuidar delas

Manual: como escolher suas panelas – e cuidar delas

Por Rafael Battaglia 25 mar 2025, 10h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h19
Por que não comemos a carne de animais carnívoros?

Por que não comemos a carne de animais carnívoros?

Por Eduardo Lima 26 fev 2025, 18h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h18
Comida sem graça? Cacatuas gostam de ajustar tempero e textura de seus alimentos; veja vídeo

Comida sem graça? Cacatuas gostam de ajustar tempero e textura de seus alimentos; veja vídeo

Por Bela Lobato 11 fev 2025, 16h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h17
Como fazer macarrão cacio e pepe, segundo a ciência

Como fazer macarrão cacio e pepe, segundo a ciência

Por Eduardo Lima 28 jan 2025, 18h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h17
A febre do pistache – e a psicologia por trás das modas gastronômicas

A febre do pistache – e a psicologia por trás das modas gastronômicas

Por Rafael Battaglia 15 out 2024, 10h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h08
Manual: como temperar sua comida feito um chef

Manual: como temperar sua comida feito um chef

Por Rafael Battaglia 17 ago 2024, 14h00 | Atualizado em 4 jun 2026, 16h05
Continua após publicidade

Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

Banner promocional com fundo verde-escuro. À esquerda, texto em amarelo e branco: O MÊS É DO CLIENTE. A vantagem de ler as maiores marcas do país é sua. À direita, uma mão segura um smartphone exibindo um portal de notícias com uma árvore estilizada em verde-claro ao ladoMão segurando um smartphone com aplicativo de notícias exibindo O mês é do cliente. A vantagem de ler as maiores marcas do país é sua em fundo verde-escuro, com um ícone de árvore no canto superior direito
ECONOMIZE ATÉ 87% OFF

Digital Básico

Enquanto você lê isso, o mundo muda — e quem tem Superinteressante Digital sai na frente.
Tenha acesso imediato a ciência, tecnologia, comportamento e curiosidades que vão turbinar sua mente e te deixar sempre atualizado.
De: R$ 16,90/mês Apenas R$ 1,99/mês
OFERTA MÊS DO CLIENTE

Revista em Casa + Digital Premium

Superinteressante todo mês na sua casa, além de todos os benefícios do plano Digital Completo
De: R$ 29,99/mês
A partir de R$ 10,99/mês

*Acesso ilimitado ao site e edições digitais de todos os títulos Abril, ao acervo completo de Veja e Quatro Rodas e todas as edições dos últimos 7 anos de Claudia, Superinteressante, VC S/A, Você RH e Veja Saúde, incluindo edições especiais e históricas no app.
*Pagamento único anual de R$23,88, equivalente a R$1,99/mês. Após esse período a renovação será de 118,80/ano (proporcional a R$ 9,90/mês).