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Tudo sobre comida

Por que o queijo fatiado vai ficando duro na geladeira?

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Vida de mussarela não é fácil. Até o nome da pobrezinha mudaram para "muçarela" (mas, aqui na Super, a gente gosta sem cedilha).
A história do bacalhau, dos vikings ao almoço de Páscoa

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 Por Rafael Battaglia
15 abr 2025, 10h00
Astronautas fizeram missô no espaço, a primeira comida fermentada em órbita

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 Por Manuela Mourão
Atualizado em 7 abr 2025, 17h33 - Publicado em 5 abr 2025, 18h00
Antes de ganhar as dietas, a semente de chia era usada em vasinhos decorativos

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 Por Rafael Battaglia
Atualizado em 17 fev 2025, 17h36 - Publicado em 15 fev 2025, 16h00
A febre do pistache – e a psicologia das modas gastronômicas
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A febre do pistache – e a psicologia das modas gastronômicas

 Por Rafael Battaglia
Atualizado em 7 fev 2025, 12h06 - Publicado em 7 fev 2025, 11h54
O que impede o gorgonzola de ser completamente tomado pelo mofo?

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Um pouco de azul, por favor. Mas não demais.
Dieta humana paleolítica não era “paleo”: eles comiam muito carboidrato

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 Por Bruno Vaiano Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
13 jan 2025, 14h00
Por que você deveria se preocupar com o futuro do seu prato

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 Por Maria Clara Rossini
3 dez 2024, 14h03
Por que a comida no Sol azeda, mas esquentá-la no fogo é normal?

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Se a foto do hambúrguer faz sentido? Bom, você não ia querer uma foto de comida azeda na sua timeline, ia?
Qual seria o gosto da carne de dinossauro?

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Temos boas notícias: se você é brasileiro e não é vegetariano, você provavelmente já come carne de dinossauro toda semana.
A palavra “crocante” foi inventada por causa do barulho da crocância?

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Temos informações muito crocantes para vocês que amam posts sobre a origem das palavras.
A febre do pistache – e a psicologia por trás das modas gastronômicas

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 Por Rafael Battaglia
Atualizado em 22 out 2024, 18h48 - Publicado em 15 out 2024, 10h00
Todas as culturas têm refeições equivalentes ao café, almoço e jantar?

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Mais ou menos: as refeições podem ter nomes diferentes, mas os horários se tornaram basicamente iguais do século 19 para cá, conforme as jornadas de trabalho no mundo todo se uniformizaram.
As palavras “tubérculo” e “tuberculose” têm a mesma origem?

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Tem. E essa historinha etimológica peculiar também tem a ver com trufas, os fungos feiosos e caríssimos que você vê aí na foto.
Por que é tão difícil comer bem

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 Por Maria Clara Rossini
20 set 2024, 12h00
“Coma comida. Não muita. Principalmente plantas”: eis uma dieta saudável

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Manual: como temperar sua comida feito um chef

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Como o McDonald`s inventou o Big Mac

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16 jul 2024, 16h00
5 documentários e séries sobre gastronomia para ver depois de “The Bear”

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Atualizado em 16 jul 2024, 16h00 - Publicado em 15 jul 2024, 14h00
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 Por Rafael Battaglia
30 abr 2024, 10h00
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